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“智慧监管”保障学校食堂安全
信息来源:http://news.sina.com.cn/c/2016-04-22/doc-ifxrpvqz6347258.shtml   发布时间:2016-4-23   浏览:

原标题:“智慧监管”保障学校食堂安全

□李志海 孙文者 报道

本报广饶讯 近日从广饶县市场监管局获悉,今年广饶县选取50所中小学校和托幼机构食堂关键区域,将安装电子在线视频监控设施,全程记录食堂操作过程,形成中小学生饭菜制作全程无死角,用“智慧监管”保障学校食堂安全。

据了解,2015年4月,广饶县被山东省列入首批12个省级食品安全先进县试点县后,该县将强化学校食品安全监管,保证师生饮食安全作为创建重要评价指标,列入了全县2016年惠民实事之一,在全县建设食品安全“智慧监管”信息平台并选取50所学校食堂安装在线监测系统。

据介绍,广饶县市场监管部门将根据学校食品安全工作形势和需求,依托食品安全“智慧监管”监督平台,在全县选取50所中小学校、托幼机构食堂加工间、烹调间、配餐间、餐具洗消间等食品制作关键控制区域安装电子视频监控设施,对学校食堂加工操作等关键区域实时远程监控,实现主要操作流程全覆盖、数字化监管,形成过程可记录、问题可追溯、部门联动的学校食品安全保障机制。

“智慧监管”工程建设,将学校食堂关键区域“透明化”。当发生食物中毒事故或市场监管执法人员检查时进行调取,作为调查取证依据,充分还原加工操作过程,并全程监控食堂操作过程,辅助学校、托幼机构的食堂管理工作。


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